Exotic Destinations Hotels Travel News

The Seminyak Beach Resort & Spa предлагает поужинать в темноте

The Seminyak Beach Resort & Spa - Dine in the Dark

Впервые на Бали The Seminyak Beach Resort & Spa представил концепцию «Ужин в темноте»: специально разработанное сенсорное меню, которое подают после того, как погасят свет, чтобы гости продегустировали его необычным способом – не глядя. В темном зале без малейшей возможности видеть вместо зрения обостряются другие чувства, которые усиливают впечатления от аромата, текстуры и вкуса пищи, оставляя простор для воображения – что же на самом деле лежит на тарелке? Движения и звуки также выходят на первый план, акцентируя внимание на застольной беседе.

Santan Restaurant

Шеф-повар отеля Джошуа Джоб известен своим вниманием к эффектной визуальной подаче блюд, но он смирился с тем фактом, что на «Ужинах в темноте» ее никто не оценит. Зато создавая это секретное меню, шеф думал о том, как воспринимают еду слабовидящие, пытаясь переосмыслить значение текстур, ароматов и, конечно, вкусов пищи, а также представить, как в рамках слепой дегустации блюда могут сопровождаться винами.

Sanje Restaurant (1)

Идея ужинов в полной темноте не нова – первый ресторан, где посетителям предлагали есть не глядя, назывался Blindekuh («Жмурки»), его открыл в 1999 году в Цюрихе слепой священник Йорге Шпильман. Гостям надевали повязки на глаза, после чего их ощущения от вкусов и ароматов усиливались, а от еды они получали большее удовольствие, чем обычно, и в то же время могли лучше понять мир слепого человека, такого как Шпильман.

ARBP6191

 «Сегодня перед тем, как приступить к трапезе, люди фотографируют еду и демонстрируют ее в социальных сетях, – говорит генеральный менеджер отеля Михаель Любле. – Но если мы выключим свет и отложим телефоны, мы лучше услышим друг друга, а еда покажется нам вкуснее». Гости не знают, что они едят, однако перед началом ужина им задают вопросы о возможных аллергиях и диетических ограничениях. После завершения ужина их попросят описать, что, как им кажется, они съели.

Услуга “Ужин в темноте” впервые была представлена на Балийский Новый год, но доступна под запрос в любое время. Расположенный в центре Семиньяка, самого модного квартала Бали, The Seminyak Beach Resort & Spa находится в пешей доступности от популярных заведений острова. Это идеальное место для того, чтобы посетить лучшие бары, рестораны и бутики Бали.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *