Статьи

Кубинские мотивы

mir-tu-kyba1
Страна: Куба

«Первые роды»

Рейс во всем известную, но одновременно далёкую страну Че, Фиделя, пальм, пляжей и социализма сопровождался удивительными персонажами. Бабушки из латиноамериканских сериалов в цветастых юбках до пола, негритянские дети, летящие впервые к себе на родину (именно на родину,  но об этом позже), европейцы от Норвегии до Мальты, азиаты от Китая до архипелага японских островов, в общем – весь мир летит на остров Свободы! В нынешний час Куба переживает туристический бум!

Десятичасовой перелет из Парижа завершен, время выйти в люди, то есть в аэропорт. Служба контроля, таможни, пограничной заставы собрана воедино и очень строга. Первый вопрос всем, без исключения: «Когда вы последний раз посещали Африку?» ставит в ступор даже бывалых туристов. «А ваши родственники? Нет? Проходите!»

mir-tu-kyba2
Остров Свободы

Получение багажа длится намного дольше, чем обычно, так как на ленте откуда-то берутся ящики, перевязанные канатом, мешки в человеческий рост, заклеенные яркой магазинной лентой, все это падает, застревает в конструкциях, народ суматошно ищет свои баулы, дети кричат, туристы обливаются свежим потом и все мысленно молятся, как бы поскорее это закончилось.

После багажных битв труднее всего влиться в жарко-тропический климат города и добраться до заветного кондиционера. Прилёт на Кубу местные называют «первыми родами».

Первые роды прошли тяжело, но успешно!

Гавана. Ностальжи или Дежавю?

Первым делом – заселение в отель, ночь на дворе, идти уже никуда не хочется, отдых и только отдых. Стоп. Где мы? Громаднейший холл высотного отеля с люстрами времен развивающегося социализма, канделябрами, коврами, пропахшим табаком и морской влагой, засервированным рестораном на 500 человек. Где мы? Это уже было. В прошлой жизни. Ах да!

Это же Пицунда 80-х. Или Гагры! В конец добила и вернула в прошлое администратор ресторана, дама лет пятидесяти, в откровенно-ажурных черных колготках и говорящая без малейшего  акцента на русском.  «Хотите выпить – пожалуйста!» «Но у нас нет местных денег, а  обменник не работает». «Нет денег – нет воды! Деньги вперед!» Ладно, кое как разобрались,  договорились и спать!

Утро из окна манило своей «новизной»: бассейн, стоящий над ним  жилой дом, откровенно смахивающий на нашу «гостинку» и гражданин африканской наружности, трусивший с балкона этой гостинки ковёр. В лифте ехал служащий отеля, то ли портье, то ли подносчик багажа, разжавший свой кулак и показавший цифры, написанные ручкой на ладони: «Ченж! Доллар!». Подпольный меняла, значит. «А евро меняешь?» Ответ был дан на мигах, субтитрах и киваниях, что ему нужны «only американские доллары».

Небольшая ремарка относительно обмена валют на Кубе. Большим заблуждением является то, что нужно брать с собой исключительно европейскую валюту, так как за обмен доллара взимается легальный государственный штраф. Даже если учесть этот штраф, соотношение доллара и евро точно такое же, как и во всем мире. Так что не стоит себя утруждать скупкой евро, берут всё – фунты, швейцарские франки, канадские доллары и даже японскую иену.

Былое величие старой Гаваны

Смена режимов, властей, революции и прочие политические дела, как правило, происходят в столицах. Исключением не стала и Гавана. За последнее столетие городом правили англичане, испанцы, мятежники, диктаторы, команданте и даже американская мафия.

Именные виллы генерал-губернаторов в стиле арт-нуво и арт-деко с фамильными гербами начала 20-го века превращались поэтапно в штабы революционеров, в посольства дружесвенных стран в партийные клубы коммунистического режима; дорогие элитные магазины видели в своих витринах колесницы, запряженные лошадьми, военную пехоту, группы беженцев и демонстрантов.

mir-tu-kyba3
Остров Свободы

В современной Гаване даже равнодушного к автомобилям человека бросает в приятную дрожь от обилия антикварных  авто. Бьюики и Форды, Шевроле и Доджи, родом из 30-х – 50-х годов, ярко красные, малиновые, пурпурно-синие, кристально-белые, все они величественно, словно лайнеры, проплывают по улицам города.

Думаю, это самое большое место скопления раритета в мире и одновременно изюминка Кубы. До недавнего времени в стране был мораторий на продажу транспорта среди частных лиц, единственным вариантом получения авто считалось наследство – от отца к сыну.

Вывоз старинных красавцев с острова запрещен и по сей день, все они прописаны на острове без права перемещения по миру.  В пору властвования диктатора Фульхенсио Батисты первые презентации «Крайслер» и «Шевроле» происходили именно на Кубе.

Хочу немного рассказать об эпохе Батисты, о котором старожилы вспоминают по-разному: кто то со страхом, кто то с трепетом. Режим диктатора поддерживался  американской мафией. Одной из ключевых фигур, внёсшей свою лепту в  теневую жизнь Кубы был Меер Лански, известный во всём мире криминальный авторитет, организатор казино и игорных домов. Под его руководством в столице были построены, по сей день, действующие помпезные отели, открыты варьете и казино, для «неофициальных встреч» для «друзей» со всего мира.

В Гавану слетались дельцы различных профессий, воротилы теневого бизнеса, наркоторговцы, артисты, высший свет аристократии, размещавшийся на шикарных виллах и проводящий время в своё удовольствие. Но всё это кануло в лету, со сменой режима казино закрыли, сотрудников сократили, недвижимость национализировали. Одним из немногих, что напоминает те смутные и крутые времена, является шоу «Паризьен» в отеле «Internationale».

Заветный билет на шоу уносит тебя в прошлое, где открывается мир песни и танца, красочных маскарадных костюмов, вспыхивающих и гаснущих в свете софитов, в блеске бокалов с искрящимся шампанским и в глазах почтенной публики, приехавшей поглазеть на все это со всего мира.

Гавана сейчас

Современная жизнь города бурлит, кипит, источает аромат могучих вод Атлантики и морского порта. Старый город живёт туризмом. Прямо в подъездах домов с раннего утра и до позднего вечера развешены картины, на столиках стоят статуэтки, на гвоздях красуются шляпы из банок «Кока-колы» и «Спрайта». Булыжные мостовые, громкие музыканты с гитарами и обязательными в программе песнями «Guantanamera» и «Команданте Че Гевара».

Слыша русскую речь, обязательно исполняется «Катюша» на испанском языке и «Калинка-малинка». Есть ещё бодеги, места, где любил бывать Хемингуэй, заядлый поклонник Кубы. За один кук местные поводыри покажут именно то место, где сидел писатель и пил свой любимый коктейль «Мохито». У каждого это место своё. Всё ради заветного кука. Местная валюта делится на две категории: Свободно-конвертируемый песо (для туристов), в народе просто CUC и местный песо, используемый только населением Кубы. Цены на товары тоже отличается.

Что для туриста дорого, для кубинца практически бесплатно, как-никак социализм! Еще одна «фишка», унёсшая меня в далёкое прошлое – это продовольственные магазины на острове. Есть маленькие, придорожные, есть большие супермаркеты, все они государственные и имеют однотипный ассортимент.

Много видов риса, пару видов колбасы в огромных, но чистых витринах, томатная паста, уксус, кофе, какао и, на удивление, очень много спиртного.

mir-tu-kyba4
Гавана, Остров Свободы

Ромовый напев

Первая ассоциация с Кубой, даже для человека, не смыслящего в истории и мало знакомого с географией – это кубинский ром. Алкогольный напиток, производимый из сахарного тростника. Хороший ром обжигает грудь внутри, как огненное облако. Он бывает белый, бывает золотой, бывает чёрный, различается годами выдержки и брендами. У всех нас на слуху ром «Наvana Club», местные же настойчиво рекомендуют «Santiago de Cuba». Легендарный «Baccardi» тоже родом из Кубы, но во времена революционного режима представители торгового дома «Baccardi» вынуждены были покинуть страну, оставив «в наследство» новой власти одно из самых высоких зданий в Гаване и все активы компании.

Жаркое, круглогодичное, летнее солнце, морской бриз и шелест пальм сами зазывают взять в руку запотевший бокал с коктейлем, компонентом которого является ром. «Мохито» с тростниковым сахаром, дикой мятой, долькой лайма и газировкой исключительно приятен из рук аккуратной пожилой негритянки с белоснежной улыбкой и строгом сюртуке бармена. «PinaColada» со свежим кокосовым молоком, ананасовым соком и украшающим бокал зонтиком прекрасна в тени пальм, пьется легко и вкусно.

«Cuba Libre» – главный коктейль острова Свободы, сочетание тёмного рома, колы и лайма – потрясающе вписывается в латиноамериканские напевы с  танцами до утра и зажигательными приключениями.

В роме вымачивают бисквиты, он поджигается в кофейных коктейлях, в роме с корицей томятся потрясающие бананы «Тентасьон», что в переводе означает «Наслаждение», с шариком кокосового мороженого уплетаемые за обе щеки без счету и ограничения в калориях. В ром окунают кончик сигары перед церемонией.

Ах да, сигары…

Вторая ассоциация с Кубой – это, конечно же, сигары. Ну, кто из нас не видел фильмы с боссами, курящими дорогие сигары? А кто не пробовал хоть раз закурить заморский продукт? Легендарная Cohiba, которую курит Фидель Кастро и которая, с его высокого позволения, «вышла в массы», сигара №1 на Кубе.

Процесс изготовления «Cohiba» может длиться от двух до пяти лет. За это время сигара проходит полный процесс ферментации и в ней исчезают все смолы и вредные вещества. По словам кубинцев, курить сигары даже полезно. Легендарная бабушка, Марисель Эмилио, сидящая долгие годы в старой Гаване на радость туристам и курящая огромную сигару, не раз попадавшая на обложки мировых журналов, прожила 92 года и до последнего дня курила сигары.

Бокал рома, дымящаяся ароматная кубинская сигара, кресло в кафе, спрятанного где-то в зарослях гардении, или кованый балкон над булыжной мостовой, на котором можно сидеть вечно. Что ещё надо?

mir-tu-kyba5
Остров Свободы

Как стать кубинцем?

В отличие от других стран Центральной Америки местного населения, которое жило здесь до великого завоевания Христофором Колумбом, на Кубе не осталось. Большую часть истребили испанцы, остальные умерли от привезенных из Европы болезней или сбежали на другие острова. Портрет настоящего кубинца я бы сравнил с коктейлем «Pina Colada».

Кокосовое молоко и сам кокос – это африканцы, завезенные в виде рабов из Центральной Африки, до сих пор хранящие секреты таинственной религии вуду и предсказывающие будущее на раковинах-каури.

Ром – это американцы, осевшие в начале 20 столетия на архипелаге и давшие самый активный старт продвижению этого напитка по всему миру. Ананас – где-то кислый, где-то сладкий,  где-то щемящий на кончике языка – китайцы, приехавшие в конце 19 века. Лёд – это европейцы, со своим холодным и расчётливым католицизмом.

И корица. Да да, корица. Это единственное место в мире, где в «Pina Colada» кладётся корица, что еще больше улучшает её вкус. Корица – это креолы, приехавшие сюда с больших островов и Южной Америки. Все эти «ингредиенты» беспрерывно крутятся, смешиваются в миксере под названием Остров Куба, создавая таинство и загадочность этой далекой, но одновременно близкой душе земли.

mir-tu-kyba6
Остров Свободы

    2 Responses

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *